玉竹瘦肉汤
材料：玉竹 15 克，猪肉 100 克，鸡精、盐各适量： 玉竹15克，猪肉100克，鸡精、盐各适量。
做法：玉竹洗净；猪肉洗净，切薄片，两者同放锅中，加水适量，煮至猪肉熟烂，放盐、鸡精调味即可。
功效：滋阴润肺，促进肠胃，适用于秋冬肺燥咳嗽及热病阴虚、舌干口渴、食欲不振等症。
原料：鲜玉竹30克，粳米100克，冰糖少许。
做法：将玉竹洗净，放入砂锅中，加水适量煎煮20分钟，倒出汁，加水再煎。将两汁合二为一，加入粳米，用大火煮沸后改用小火熬粥，粥熟后放入冰糖，稍煮即成。
功效：滋阴润肺，生津止渴，适用于高热烦渴、口干舌燥、阴虚低热等症。
原料：玉竹15g，莲藕200g，胡萝卜50g，植物油30g，胡椒粉、料酒、盐、味精、姜适量。
1. 莲藕洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，去皮，切丝；玉竹洗净，切段。
2. 将藕片放入沸水锅中焯一下，捞出沥干。
3. 炒锅置旺火上，加植物油烧热，下入藕片、胡萝卜、竹段，翻炒至均匀，加盐、姜片、胡椒粉、料酒和味精调味即可。